Atlas etnográfico de Cuba

Hacienda: f. Tuvieron su origen en las primitivas mercedes de tierra otorgadas por los Cabildos a nombre de la Corona Española. Eran grandes extensiones de terreno dedicadas a la producción extensiva de ganado, para lo cual empleaban pequeños grupos de peones y monteros. En un lugar conocido como asiento se situaban las instalaciones propias para el ganado y las pocas viviendas de sus trabajadores. Estos pequeños núcleos de población debieron tener muy precaria estabilidad por el carácter ocasional y trashumante de sus habitantes.

Hamaca: f. Lecho colgante en forma de red, de tela gruesa, lonilla o de saco de yute. Se utiliza para dormir y, en caso de necesidad, para trasladar enfermos a ciertas distancias en las zonas montañosas y de difícil acceso.. Para este traslado se emplea una vara, a la que se amarra la hamaca por sus extremos mediante sogas. Es cargada por dos o más personas, según el peso del enfermo y la distancia a recorrer.

Harina de maíz: f. Plato hecho basado en harina de maíz. Se hierve la harina, hasta que se espesa. Se cocina con sal y se le agrega un sofrito preparado con grasa, tomate y especias; también puede llevar trozos de carne de puerco o chicharrones, en cuyo caso, en la región oriental, recibe el nombre de “revuelto”.

Horquilla: f. Nombre que se da a un tipo de encaje, cuyo procedimiento es parecido al miñardí. Se teje con una pieza que se asemeja al gancho utilizado en éste y que recibe el nombre de horquilla.

Hunguede (o junguedde): m. Nombre que recibe el segundo tambor del conjunto de tambores arará de Jovellanos. Unimenbránofono de forma cilíndrica y tensión por estacas.