Atlas etnográfico de Cuba

Paila: f. Instrumento compuesto por dos tambores cilíndricos de un parche cada uno, con diferente altura de tono, ceñidos por un aro y con un sistema de tensión por claves. Constituyen una unidad instrumental, que se percute con dos baquetas. Generalmente se sujetan ambos tambores a una estructura común que las sostiene.

Palanca esponjera con dientes específicos: Vara de madera con dientes planos atados a uno de sus extremos.

Palanca esponjera para la pesca submarina: Vara de madera corta con dientes planos fijados a uno de sus extremos y una cuerda atada al otro.

Palangre: m. Arte de pesca a fondo que consiste en un cordel largo y grueso llamado madre, del cual penden, a trechos, otros ramales con anzuelos en sus extremos y algún peso para fondearlos en las cabezas, en lugares de mucho fondo donde no se puede pescar con redes.

Palero: Oficiante de la Regla de Palo.

Palma barrigona: f. Palma (Colpothrinax wrightii, Becc) que alcanza de 8 a 15 m de altura. Presenta un notable abultamiento en el centro, mientras que los extremos, superior e inferior, son delgados. Es muy común en las sabanas arenosas de la zona más occidental de Cuba, donde a veces forma colonias. Sus hojas son utilizadas para cobijar. La parte superior del tronco se usa para horconaduras y manos de pilón; la parte hinchada, la del medio, es aprovechada para pilones de arroz y café, depósitos de agua, macetas para flores, etc. Con las hojas se fabrican escobas.

Palma cana: f. Palma (Saval Florida Becc) que alcanza hasta 7 m de altura. Crece en las sabanas bajas y arenosas. Su fruto se utiliza para alimentar el ganado porcino, sus hojas para cobijar, y el tronco para postes y horcones.

Palma real: f. Roystonea regia. Es la celebrada palma de los campos cubanos. De su tronco se hacen tablas para las paredes de las construcciones rurales. Las pencas u hojas sirven para techar las casas y para dar sombra en las vegas de tabaco. Con las yaguas se hacen catauros y tercios para envasar el tabaco en rama; también se usan en paredes y techos. Los frutos, llamados palmiche, son un excelente alimento para los cerdos.

Palmiche: m Fruto de la palma real (Roystonea regia).Es un grano redondo del tamaño de un guisante, verde al principio y rojo cuando madura. Cuando se desprenden estos granos el esqueleto del racimo, se usa como escoba.

Palo: m. Así llaman al baile principal de los cultos paleros. Se caracteriza por fuertes movimientos ondulatorios del torso hacia adelante y hacia atrás, seguido de bruscos movimientos de los brazos.

Palo Monte, Regla de: Religión popular cubana, conocida también como regla de palo o regla conga, que en sus concepciones mágicas integra prácticas procedentes del área bantú (con predominio bacongo). Le rinde culto a los elementos de las fuerzas de la naturaleza (animal, vegetal y mineral) concentradas simbólicamente en un receptáculo (nganga). Incluye como elemento fundamental restos óseos humanos, cuya energía vital o espíritu pasas a ser el protector de la “prenda” y a “trabajar” para su poseedor. Emplea en sus ritos un complejo sistema de signos gráficos con fines mágicos. El palo monte también fusiona en el interior de sus casas-templo, elementos simbólicos de la santería e imágenes del catolicismo, junto con formas del espiritismo, según las características personales de cada practicante. Posee un proceso de iniciación y consultas con diversos medios de adivinación y un rico repertorio de cantos, bailes y toques religiosos. En estas actividades, junto con el lenguaje ritual, que comprende voces de varias lenguas bantú (lari, monokotuba, lingala, kiswahili), emplea formas arcaicas del español hablado desde la época colonial, Sus practicantes se reconocen como cubanos.

Palo mumbona: m. Idiófono de madera, que fue utilizado por los negros de nación congo mumbona, miembros de un cabildo habanero llamado “Nuestra Señora de Regla”. Este tambor monóxilo y de hendidura era también llamado “Muñequito Mumbona”, porque llevaba esculpido en su parte superior una figurilla o ídolo, que era la personificación del espíritu del tambor. Se componía de un palo de cedro, recto y ahuecado, de unas diez pulgadas de diámetro por unos cinco pies de altura. Se tocaba con dos baquetas, y se percutía también el tronco. Se tocaba conjuntamente con otros dos tambores unimembranófonos, de cuero clavado.

Paloma (La): f. Baile de carácter laico, interpretado por parejas y considerado como una variante de son montuno, por los matices que presenta en su música y movimientos.

Pandonga: f. Jamo para arrear con cordel, usado en la pesca de crustáceos. Lleva dos aros grandes, uno en el fondo y otro en la boca, El primero se levanta junto con las paredes laterales, al comenzar a subirlo.

Paño: m. Red de mallas grandes empleada para la captura de quelonios.

Papá Legba: m. 1. Nombre ritual con que los practicantes del vodú designan en Cuba a la deidad Legbá, el mensajero de los dioses entre los fon de Benin. Representa el azar, la suerte -buena o mala-, la esperanza. Tanto en su lugar de origen, como en Haití, la República Dominicana o Cuba, es uno de los dioses más venerados con diversas formas antropomórficas de representación, música y bailes. // 2. Danza dedicada a este loa, dentro del culto radá, que abre el paso al resto de las deidades que intervienen en la ceremonia del vodú. Es interpretada por un solista, y consta de movimientos acentuados de los hombros y el torso, así como de la contracción y expansión del pecho. Todos estos movimientos están encaminados a lograr el éxtasis religioso.

Papalote: m. Variante de son, de mucha popularidad en la segunda mitad del siglo pasado. En este baile, una pareja se dedica a imitar la ascensión del papalote o cometa, que es personificado por la mujer, mientras que el hombre es quien lo empina. La mujer, ocasionalmente, usa sobre el vestido, al frente y a la espalda, sendos papalotes, que van sujetos a los hombros. Esta danza llega a ser un juego de movimientos coordinados.

Papelón: m. Es una variante del son montuno. En las provincias de Holguín y de Las Tunas, el hombre baila con un papel, que se coloca en la parte posterior del pantalón. Este es perseguido por varias mujeres que, realizando diversas figuras, tratan de encender el papel con una vela o candil.

Paracaídas: m. Variante del son montuno, propio de la región de Manzanillo, provincia de Granma.

Paragüita: m. Árbol trepador leñoso (Homskioldia sanguinea, Retz), que llega a una altura de 10 a 20 pies.

Parranda: f. Es considerada una festividad del complejo carnavalesco por la similitud de la mayoría de sus elementos. Se celebran, sobre todo, en la zona central del país. La ciudad de Remedios fue la pionera, lugar donde se conservan con mayor fuerza. Su origen se debió a la necesidad de motivar a los feligreses para que acudieran a la “misa del gallo”, que se efectúa el 25 de diciembre. Devino una fiesta competitiva, al dividirse la población en dos grupos comarcales, que compiten entre sí en cuanto a trabajos de plaza, salida de los changüíes, carrozas, pirotecnia, música, etc. Esta es la principal característica de la parranda y uno de los detalles que la diferencia del carnaval. Como parranda campesina se conoce una festividad de ambiente rural, que solamente se asemeja a la reseñada anteriormente por existir dos bandos o grupos contrarios, que compiten en juegos y competencias.

Parranda (punto de): m. Dentro del estilo de punto fijo también se encuentra el punto de parranda. Utiliza síncopas, y el violín se usa más en función rítmica que melódica. Los cantantes emiten la voz de forma nasal y aguda. Se ejecuta con los instrumentos. Se forma un coro, donde los improvisadores intervienen. Esto recuerda las descripciones decimonónicas de los grupos, en cuyo centro se bailaba el zapateo. Este estilo se cultiva en las provincias de Sancti Spíritus y Ciego de Ávila. Como curiosidad, todavía se conserva el baile del zapateo con acompañamiento de punto cantado en Majagua, provincia de Ciego de Ávila.

Pasacalles: m.. Canto acompañado de un conjunto instrumental con un ritmo similar al de las congas. Se emplea durante la celebración de los carnavales y otras festividades populares.

Pasado (Al): m. Técnica de bordado a mano o a máquina, que consiste en rellenar el dibujo sobre la tela, pasando hilos con puntadas largas. Es muy usado en sábanas, pañuelos, fundas, canastillas, etc.

Paterica: f. Pequeña paleta de madera: se utiliza para formar los bordes de la torta del casabe, virarla y retirarla cuando está lista.

Penca: f. Hojas de diferentes tipos de palmas que se utilizan en las construcciones rurales, en especial para el techo o cobija. También se emplean en labores de tejido artesanal.

Penol: m. Avío de pesca que consta de un alambre de acero o hierro, amarrado en su centro, horizontalmente, en los chambeles, para pescar a fondo.

Perico ripiado (El): m. Variante de son que se practica en las fiestas campesinas de los Bandos Rojo y Azul de Majagua, provincia de Ciego de Ávila.

Pericón: m. Variante del son montuno, propio de las fiestas campesinas de Majagua. Es un baile de parejas sueltas, donde la mujer hace gala de un coqueteo con el pericón o abanico.

Persa (Bordado de Persia): m. Tipo de bordado a máquina, muy utilizado en ropa para niños. Su técnica es de difícil ejecución, ya que el ovillo de la máquina de coser generalmente debe contener siete colores diferentes de hilo. Mediante un pespunte que va sacando los distintos colores contenidos en el ovillo en forma de gazas, se va rellenando el dibujo seleccionado.

Pesca al bellisquero: Es la que se realiza en las primeras horas de la mañana y el engodo se esparce antes de efectuarse la pesca.

Pesca al vuelo: Es la que se realiza con iluminación y esparciendo peloticas de engodo. (carnada amasada con arcilla)

Pesquero: Construcción realizada por el hombre y situada en el fondo marino para el desove de los peces.

Piclot: m. Aerófono. Instrumento pequeño, hecho de madera. Utilizado antiguamente por conjuntos musicales integrados por inmigrantes procedentes de las Antillas de habla inglesa.

Picuda: f. Pez marino (Sphyraena barracuda) que puede alcanzar 2 m de largo. Sus mandíbulas están provistas de grandes dientes incisivos. Se alimenta fundamentalmente de peces y es portadora de la enfermedad llamada ciguatera, por lo que se evita consumir su carne.

Pincharra: f. Instrumento de pesca, que consiste en un mango de madera y en dos dientes, también de madera, para penetrar la esponja.

Pincho de tres dientes: Pieza de plomo fundido atado a una cuerda por uno de sus extremos.

Piola: m. Cordel con alambrada, amarrada a una piedra, a modo de plomada, con dos anzuelos

Piquete de conga política: m. A partir de 1908, en las antiguas provincias de Las Villas y Oriente, los políticos cubanos utilizaron dos congas para amenizar sus manifestaciones y mítines. Los liberales iniciaron tal costumbre con una agrupación villareña, que se llamaba “La Chambelona”; mientras que los conservadores la llamaron “La Conga”. Estas orquestas callejeras o piquetes, estaban constituidas por un cornetín, tambores y demás percusivos, de los más diversos, e incluso alguno que otro instrumento inventado para la ocasión. La Chambelona, de los liberales, fue, realmente, la repopulizadora de un viejo canto; mientras que la comparsa santiaguera hizo una adaptación de una conga.

Pisón: m. Instrumento con el cual se apisona la harina de yuca (Manihot esculenta), a fin de compactar la torta de casabe durante su elaboración.

Plan Turquino: m. Programa Especial de atención a las zonas montañosas del país, que incluye el desarrollo económico, social y el mejoramiento de las condiciones de vida de los campesinos.

Poblado rural: m. Categoría utilizada en la documentación censal vigente para definir los asentamientos rurales concentrados, que se ubican en el intervalo demográfico de 200 a 1999 habitantes. Son centros que trascienden la función puramente habitacional. Poseen distintas funciones económicas, comerciales, socioculturales y de la esfera de los servicios. La estructura ocupacional de sus habitantes suele ser heterogénea. En los poblados rurales se observan una mayor regularidad y densidad en la disposición de las construcciones dentro del conjunto de asentamientos rurales.

Polka: f. Uno de los bailes que se incorporaron a nuestros salones a fines del siglo XIX, período en el cual, aunque se interpretaban minués, lanceros, rigodones y otros bailes de cuadros, predominaba con plena absolutez la danza cubana. Tanto las polkas, como los valses y las mazurkas, fueron dejando detrás las complicadas figuras e introdujeron el baile de parejas independientes con fuertes saltos y giros, con los que se expresaba la alegría de los danzantes. La polka alcanzó gran popularidad en Cuba, sobre todo en las zonas rurales, donde permaneció vigente hasta las primeras décadas del siglo XX. En la actualidad todavía es proyectada artísticamente por algunos grupos de antecedente haitiano, caimanero y canario, asentados en diversas regiones del país.

Pollito: m. Cordel con dos anzuelos unidos por sus cañas, cebo artificial de plumas, arrastrado por una embarcación, para la captura de tiburones (Squealiformes).

Premiere: m. Nombre del primer tambor del conjunto de la tumba francesa.

Pueblo: m. Categoría utilizada para definir asentamientos concentrados en la época colonial. Eran las poblaciones de mayor importancia y magnitud después de las ciudades y villas. Constituían un grupo bastante heterogéneo. Había desde pequeños pueblos con solo algunas decenas de habitantes, hasta otros mucho mayores, convertidos en cabeceras de las jurisdicciones donde se hallaban enclavados. El 66,7% de los pueblos consignados en el censo de 1862 tenía entre 200 y 999 habitantes. Los mayores contaban con diversas instalaciones de carácter económico, comercial y de la esfera de los servicios. En la actualidad el término se emplea para identificar localidades urbanas.

Puerco: m. Así llamamos en Cuba, comúnmente, al cerdo. También se utilizan las denominaciones de macho y cochino.

Punto cubano o guajiro: m. Género musical, compuesto por la tonada (línea melódica) y la décima (texto). Generalmente, tiene acompañamiento instrumental, aunque puede ser solamente cantado.